Situé à 40 km au sud de Bordeaux, sur la rive droite de la Garonne, Loupiac fait face au vignoble de Sauternes. Cette petite appellation (environ 350 hectares) dont l'existence est attestée depuis le XIII ème siècle est sur un terroir de croupe argilo-calcaire. Les vins produits sont uniquement des blancs liquoreux comme à Sauternes, mais souvent d'un meilleur rapport qualité / prix. Avec 30 hectares de vignes, le Château du Cros produit environ 33 000 bouteilles par an avec les cépages sémillon (85%), sauvignon blanc (10%) et muscadelle (5%).Ce 1997 est vêtu d'une éblouissante robe jaune aux reflets de paille. Rien qu'a l'oeil, le vin paraît très jeune et prédit une belle dégustation. Le nez est expressif, avec de belles notes de botrytis (le botrytis cinerea est un champignon qui provoque la pourriture noble, tant recherchée pour l'élaboration de vins liquoreux). Le bouquet évoque le coing, la poire, avec une légère touche de miel dans un ensemble élégant. Malgré ses 13 ans, ce Loupiac a une bouche qui paraît assez jeune. La vinification et l'élevage sont bien maîtrisés. Un bon équilibre et une longue finale sur des notes caramélisées concluent cette dégustation.
Un Loupiac qui donnerait du fil à retordre à bon nombre de Sauternes. Un très beau liquoreux, pour un excellent rapport Q/P (13,90€) et provenant d'un millésime intéressant qui ira aussi bien à l'apéritif qu'au dessert.
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