Le vignoble de Saint-Pourçain est situé dans l'Allier (03) au nord de Vichy, et fait partie du vignoble de la Loire. L'aire d'appellation est répartie sur 19 communes autour de la ville de Saint-Pourçain-Sur-Sioule dont les vignes s'étirent sur les coteaux de trois principales rivières qui sont : l'Allier, la Sioule et la Bouble, soit un vignoble d'environ 600 hectares (cultivés). Il s'agit d'un des plus anciens vignobles de France dont les origines remontent aux Gallo-Romains. La proximité de l'Allier permit le développement du commerce par voie fluviale notamment vers la région parisienne. Les vins de Saint-Pourçain sont d'ailleurs cités en références sur les plus grandes tables royales (Henri IV en buvait fréquemment). Trois types de sols composent le vignoble : sables du Bourbonnais à l'est, granitiques à l'ouest et argilo-calcaires au sud de l'appellation. Les blancs, qui ont fait la réputation de ce vignoble, sont composés principalement du cépage local appelé tressallier (ou sacy), qui peut être assemblé au chardonnay et au sauvignon blanc. Les rouges sont fait à partir de gamay et de pinot noir, soit en assemblage soit en cuvées mono-cépage. Des rosés sont aussi élaborés à base de gamay ou de pinot noir. Saint-Pourçain est une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) seulement depuis le 28 mai 2009. Elle était jusqu'à présent et depuis 1951 en AOVDQS (Appellation d'Origine Vin Délimité de Qualité Supérieure). 18 vignerons indépendants et 1 cave coopérative élaborent environ 30 000 hl de vin par an.Des vins d'un très bon rapport qualité prix/plaisir à découvrir sans tarder, dont voici quelques cuvées qui m'ont particulièrement plues :
-Union des vignerons de Saint-Pourçain : Réserve Spéciale "blanc" 2008
Un vin blanc sec très agréable, au nez floral et à l'acidité croquante. Fait avec 80% de tressallier assemblé au chardonnay et au sauvignon blanc sur des coteaux argilo-calcaires. 3€50
Apogée "rouge" 2007
Issu d'une rigoureuse sélection de gamay et pinot noir provenant des meilleurs terroirs à parfaite maturité. Élevé en partie en fûts de chênes de l'Allier pendant 12 mois. C'est un vin complexe, structuré, élégant et bien équilibré qui se gardera en cave quelques années. 8€
Domaine de la Croix d'Or "rouge" 2008
Un assemblage de 60% gamay et 40% pinot noir cultivé sur des sables. Beaux arômes de fruits rouges, avec une bouche structurée et équilibrée. Un vin très agréable avec une belle finale. 4€20
-Domaine Ch. COURTINAT à Saulcet : Cuvée Sélection "blanc" 2008
Un 100% sauvignon blanc au nez expressif et gourmand sur des notes d'agrumes et de pomme verte. Une bouche vive et plaisante, bien équilibrée suivie d'une finale très agréable en font un beau vin blanc. 4€50
Pinot noir "rouge" 2007
Une cuvée élevée en foudres de chêne pendant 1 an qui dégage un nez intense sur des notes de fruits rouges et d'épices. La bouche est racée et la finale soyeuse. Très fin et agréable. 4€50
-Domaine François RAY à Saulcet : Le Grand Jardin "blanc" 2006
80% de tressallier et 20% de chardonnay composent cette cuvée au nez frais et vif sur des notes florales. Bouche agréable et croquante, typique du cépage tressallier. 5€
L'Orange Ray
Il s'agit d'une macération d'oranges amères, de citrons de Menton et de vanille de la Réunion avec du Saint-Pourçain rouge (gamay). Un "vin" très fruité, aromatique et agréable à consommer très frais à l'apéritif ou avec un dessert.
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