Corse Sartène - Domaine Saparale 2005

L'AOC Corse Sartène se trouve au sud-ouest de l'île, entre Ajaccio et Bonifacio. Planté sur des pentes accidentées (d'arènes granitiques), c'est le vignoble corse qui bénéficie des températures les plus chaudes de l'île. Avec ses 9 producteurs indépendants et sa coopérative, c'est le plus important de ses crus. Le domaine Saparale existe depuis 1895, mais il faut attendre le milieu des années 90, après le rachat de la propriété par Philippe Farinelli, pour tirer le domaine de son sommeil et pour que le nom Saparale réapparaisse sur les bouteilles...
Cette cuvée est composée de 80% sciacarello (cépage corse dont le nom signifie : raisin qui éclate sous les dents) et 20% nielluccio (cépage réputé identique au sangiovese italien). Les rendements sont de 45 hl/ha. Les cuvaisons durent de 15 à 20 jours et suit un élevage de 6 mois en foudres de chêne.
La robe rouge grenat dégage un premier nez expressif. Suivent de délicates notes de petits fruits noirs et de garrigue. Le bouquet est agréable et raffiné. La bouche est soyeuse et veloutée. D'une grande finesse, elle ferait presque penser à un grand Bourgogne de quelques années. La finale est longue et portée par de beaux tanins.
Un vin corse qui est a découvrir pour un prix très raisonnable de 8€ au domaine.

La Beaujoloise 2010...

Lundi 19 avril 2010 se tenait la deuxième édition de "la Beaujoloise" au caveau de Villié-Morgon. Les meilleurs producteurs du Beaujolais se rassemblaient pour une journée d'échange et de dégustation de leurs meilleures cuvées, sous le signe de la gaieté.

J'ai sélectionné (à titre personnel) 7 producteurs qui m'ont particulièrement plu, tant pour la grande qualité de leurs vins que par leur passion à le faire et à en parler.

Bruno DEBIZE (Jeune et sympathique vigneron situé à Bully qui cultive 5 hectares de vignes en agriculture Biodynamie depuis 1999) :

Beaujolais blanc 2008 - (assemblage chardonnay/pinot gris) Un vin très floral avec de beaux arômes et une belle persistance en bouche. 15/20

Beaujolais blanc 2007 - Chardonnay élevé en demi-muid d'acacia neuf avec de magnifiques arômes boisés et une grande finale. Magnifique. 16/20

Beaujolais blanc 2006 - (assemblage chardonnay/pinot gris) Arômes évolués de beurre avec une belle finale toastée. Superbe. 16/20

Beaujolais blanc 2007 - (assemblage chardonnay/pinot gris) Une légère évolution en bouche. La finale est longue et très agréable. 14/20
Beaujolais blanc 2009 - (en élevage) Bouquet agréable avec une légère acidité en bouche. Bon potentiel pour l'avenir. 14/20

Beaujolais blanc 2005 - (100% chardonnay) Un nez incroyable sur des notes de fleurs et d'infusion. La bouche est fine et délicate. 15/20

Xavier BENIER (Également un jeune et sympathique vigneron situé à St Julien) :

Beaujolais blanc 2009 - Le nez est fin et agréable avec une bouche fraîche et florale. Le vin est encore jeune. 14/20

Côte de Brouilly 2008 - Un nez très fruité et gourmand suivi d'une bouche riche et savoureuse. Un grand Côte de Brouilly. 16/20

Beaujolais-Villages Vieilles Vignes 2009 - Une belle bouche fruitée et agréable avec des tanins savoureux en finale. Bon potentiel pour l'avenir. 16/20

Beaujolais-Villages Vieilles Vignes 2009 (élevé en fûts de chêne) - Nez riche et complexe. La bouche est ample et magnifique avec une très belle finale. Un grand Beaujolais-Villages. 17/20

Jean-Paul BRUN - Domaine des Terres Dorées (à Charnay en Beaujolais) :

Beaujolais blanc 2009 - Le nez est discret avec une bouche légèrement tendue. Simple et classique. 13/20

Vin de Table -blanc- Roussanne - La bouche est riche et grasse avec un fruité agréable. Un vin unique en Beaujolais issu du cépage roussanne. 14/20

Beaujolais Rosé 2009 - Nez fruité et gourmand. Un rosé bien sympa ! 14/20

Beaujolais rouge "Cuvée Première" 2009 - Beau fruité (fraise, cerise) et gouleyant en bouche. 14/20

Beaujolais "L'Ancien" 2009 - Un vin classique qui reste quand même complexe et racé. 14/20

Côte de Brouilly 2009 - Nez fin et épicé suivi d'une bouche légèrement charnue. 14/20

Morgon 2009 - Le nez est agréable et fruité. La bouche possède de beaux tanins qui vont s'assouplir avec le temps. 15/20

Fleurie 2009 - Le nez est un peu fermé. La bouche est ample, charnue et complexe. 15/20

Cyril ALONSO - Domaine de L'Ancestra - (un vinificateur itinérant qui fait de belles micro-cuvées) :

Régnié "La vie en rouge - Edith Paf" 2008 - Un nez au fruité croquant suivi d'une bouche complexe et racée. 16/20

Chiroubles 2008 (cuvée sans soufre) - Nez fruité. Bouche ample et tannique. 14/20

Beaujolais-Villages "Tsuki Yomi" 2007 - Une cuvée qui a été élevée pendant 24 mois en fûts. Un nez magnifique, riche et complexe. La bouche est racée avec une belle finale. Un grand Beaujolais-Villages. 17/20

Morgon-Côte de Py "P-U-R" 2009 - Une cuvée tirée seulement à 300 exemplaires et élevée en fûts de chêne. Le nez est riche et d'une complexité rare. La bouche est énorme et très bien équilibrée, suivie d'une élégante finale. C'est un très grand cru du Beaujolais qui possède un grand potentiel pour ceux qui sauront l'attendre... 18/20

Domaine THEVENET Jean-Paul & Charly (Père & fils à Villié-Morgon) :

Beaujolais-Villages 2007 - Nez agréable aux notes de fruits rouges. La bouche est expressive et bien équilibrée. 15/20

Morgon "Tradition" 2008 - Le nez est fin, racé avec un côté épicé. La bouche est tout en volume avec une belle finale. 16/20

Régnié 2008 - Le nez est discret mais agréable. La bouche est incroyable de concentration et d'équilibre. Suit une finale sublime. Un vin Magnifique. 18/20

Régnié "Coeur des Braves" 2007 - Ce vin a subi un élevage plus long en barriques et est mis en bouteilles sans SO2 (sans soufre). Le nez est racé et d'une grande classe. La bouche est volumineuse au style complexe. Grandiose ! 18/20

Régnié 2009 (tiré sur fût) - Un vin un peu fermé mais qui prédit un grand potentiel... A suivre. 17/20

Morgon 2009 (tiré sur fût) - Nez agréable au fruité croquant. La bouche est grande avec un volume et une persistance incroyable. Bel avenir. 17/20

Domaine SELLES :

Chiroubles 2008 - Le nez est évolué avec des arômes tertiaires. La bouche est riche et dotée d'un beau fruité. Finale longue mais un peu dure. Un beau Chiroubles. 16/20

Pierre-Marie CHERMETTE - Domaine Du Vissoux :

Beuajolais "Les Griottes" 2009 - Le nez est jeune avec de belles notes de fruits rouges. Bouche fine et délicate. 15/20

Beaujolais "Traditionnelle" 2009 - Vieilles Vignes. Le nez est un peu fermé, suivi d'une bouche complexe et fruitée, à la finale agréable. 16/20

Brouilly "Pierreux" 2009 - La robe est extrêmement sombre. Le nez est jeune et déploie un grand potentiel. La bouche est complexe et racée. 16/20

Fleurie "Poncié" 2009 - Le nez est discret et légèrement fermé. La bouche est classique et la finale moyenne. A voir avec le temps... 14/20

Fleurie "Les Garants" 2009 - Nez faisandé très agréable. La bouche est ample et volumineuse. Ce vin a un grand avenir devant lui. 16/20

Moulin à Vent "Les 3 Roches" 2009 - Nez complexe au fruité léger. La bouche bien équilibrée possède de beaux tanins. Un vin racé qui a de la classe. 16/20

Californie - Lodi "Petite Sirah" Christine Andrew 2006

Lodi est une AVA (Aire Viticole Américaine) créée en 1983 et située dans la Central Valley (Californie), au sud du comté de Sacramento et au nord de celui de San Joaquin. Le vignoble de cette aire d'appellation est en plaine et en terrasses, avec un sol plutôt sablonneux. Cette AVA est en pleine extension et compte aujourd'hui plus de 150 exploitations. Le producteur a choisi de faire une cuvée 100% petite sirah (également appelée durif). C'est un cépage assez rare qui a été développé en France mais est en voie d'extinction depuis 2002. Quelques pays du nouveau monde le cultivent de nouveau avec succès.

Ce 2006 a une robe extrêmement sombre et profonde, aux reflets rubis et pourpre. Le nez est assez expressif avec de belles notes de confiture de cassis et de prune. On ressent également un touche de menthe à l'aération. La bouche riche et expressive possède de beaux tanins souples et bien fondus. La finale est longue et laisse paraître un fruité fin et délicat.

Voici un vin californien intéressant qui sera parfait sur des côtes de porc au barbecue. 17€ en cave.

Mes coups de coeur du mois...

Rully (blanc) "La Buxynoise" - Cave des vignerons de Buxy 2006
Voici un très beau chardonnay de la cave coopérative de Buxy. Ce 2006 est fin et équilibré avec une belle trame aromatique et une finale incroyable sur des notes briochées. Le boisé (dû à l'élevage en fûts) domine la fin de bouche et apporte un côté très agréable et complexe. Ce vin blanc de la Côte Chalonnaise sera parfait sur une volaille crémée. A boire dans l'année. 15/20

Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie - Le Petit Clos (J. Landron) 2007
Voici un beau Muscadet issu du cépage melon de Bourgogne cultivé en agriculture biologique sur des sols de micaschistes. Le vin est élevé sur lie en cuves durant 8 mois. Ce procédé permet d'accentuer la fraîcheur, la finesse et le bouquet du vin. La robe de ce 2007 est encore jeune et légèrement perlante. Le nez intense développe des arômes de fleurs, de fruits blancs, de cire et une touche minérale. La bouche est légèrement évoluée mais bien équilibrée, suivie d'une finale vive et intense. Un vin que j'oserai attendre quelques années pour qu'il gagne en gras et en complexité. 5,50€. 13/20

Chassagne-Montrachet "Morgeot" 1er Cru (rouge) - Roger Belland 2004
Ce domaine familial (depuis 6 générations) cultive 23 hectares de vignes en Côte de Beaune. Issu de pinot noir cultivé sur des sols argilo-calcaires, assez caillouteux, le vin est élevé en fûts de chêne français pendant environ 1 an. Ce 1er cru à la robe assez claire et aux reflets rouge rubis dégage un nez fin et discret. A l'aération, le vin déploie quelques notes fruitées (framboise, griotte) et boisées. La bouche est franche et légèrement charnue, suivie d'une finale chaleureuse mais qui se finit malheureusement trop rapidement. J'attendrai encore quelques années pour le déguster sur une côte d'agneau rôtie. 15€. 13/20